چای سفید

چای سفید دارای طبع سرد و خشکی می‌باشد. این چای از برگ گیاه کاملیا سیننسیس بدست می‌آید. به این منظور به آن چای سفید می‌گویند که از جوانه‌های نابالغ حاصل می‌شود که البته بعد از دم کردن موجب ملایم شدن طعم آن می‌شود. تفاوت آن با باقی چای‌ها در این است که قبل از این که جوانه‌ها گیاه باز شوند که البته پرز‌های سفیدی روی آن‌ها هست، در همین مرحله از گیاه جدا می‌شوند. در مرحله‌ی بعد با سرعت و دقت به خصوصی نسبت به دیگر چای‌ها خشک می‌شوند.

تفاوت چای سفید و دیگر چای ها

قبل از خرید چای سفید لازم است با وجه تمایز آن و دیگر چای ها آشنا شوید. جالب است بدانید آزمایشات و مطالعات نشان دهنده این است که میزان کافئین موجود در چای سفید نسبت به چای سیاه و سبز بیشتر است، دلیل آن هم شاخه‌ها و برگ‌ها جوان آن است.

چای سفید علاوه بر این که دارای کافئین بیشتری نسبت دیگر انواع چای است، به خاطر نحوه خشک کردن آن حاوی ویتأمین‌ها و مواد مغذی بیشتری می‌باشد. همچنین چای سیاه و سبز خالی از سمیت نیستند، اما این چای به دلیل روش تهیه آن بدون ضرر است.

برای تهیه چای سیاه که از بهترین انواع چای های گیاهی است، از دما‌ها بالایی استفاده می‌شود ولی بر خلاف آن چای سفید که از گلبرگ‌های جوان و نازک حاصل می‌شود به خاطر جلوگیری از فرسایش، برای خشک کردن آن تنها از نور خورشید کمک گرفته می‌شود. ناگفته نماند که زمان برداشت این چای سفید رنگ زود‌تر از انواع دیگر چای فرا می‌رسد.

آشنایی با خواص چای سفید برای سلامتی

چای سفید دارای فواید بسیاری است که اگر بخواهیم به برخی از آن‌ها اشاره کنیم عبارتند از از بین برد سردرد، سلامت دهان، لاغری و کاهش وزن، از بین بردن اختلال قلب و عروق و…. همین خواص آن موجب شده تا چای سفید در طب سنتی جایگاه مؤثری داشت باشد.

اگر بخواهیم از خواص و مزایا چای خوشرنگ و دلپذیر سفید در طب سنتی بحث کنیم، می‌توان گفت ملین (از بین برنده یبوست)، مدرّ (دفع‌کننده آب اضافی و سموم بدن)، منضج (دافع مواد بیماری‌زا)، معرق (خارج‌کننده عرق و موجب ملاطفت رطوبات بدن)، مفرح (شادی‌آور) است و موثر برای جلوگیری از انسداد روده، عطش را دفع کرده و همچین کسالت را رفع می‌کند. همچنین برخی دیگر از خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

• زیبایی و سلامت پوست
• مراقبت از دندان ها
• بازسازی DNA
• کاهش خطر ابتلا به سرطان
• کاهش مقاومت در برابر انسولین
• استحکام استخوان‌ها

طرزتهیه چای سفید

در خرید چای سفید بهتر است تا برگ‌ها چای خریده شود تا چای کیسه‌ای، چرا که این برگ ها‌اند که حاوی مواد مغذی هستند.

برای دم کردن چای سفید ابتدا آب را باید به دما جوش برسانید. سپس برای افزودن برگ‌های چای، باید آب را از روی حرارت برداشت. از آن جایی که برگ‌های چای سفید نبست به دیگر چای‌ها فشردگی و تراکم کمتری دارد، به عنوان مثال برای درست کردن یک فنجان ارز این چای، به دو قاشق چایخوری از برگ این چای نیاز است.

بعد از اضافه کردن برگ چای به آب باید حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه و بسته به غلظت دلخواه به آن زمان بدهید تا دم بکشد. بعد از گذشت این بازه زمانی چای سفید آماده سرو می‌باشد. این نکته هم نباید جا بماند که مصلح چای سفید نبات و عسل است. به افرادی که دارای طبع سرد هستند توصیه می‌شود که چای سفید را به همراه مصلح آن مصرف نمایند.

ضرر های خرید چای سفید

چای سفید حاوی مقدار کمی کافئین می‌باشد، اما زیاده روی در مصرف آن می‌تواند موجب آشفتگی سرگیجه و… شود. مقدار کمی کافئین که در چایی سفید موجود است، موجب شده تا پزشکان خانم‌های باردار و شیرده را به احتیاط در مصرف آن توصیه کنند. همچنین کافئین موجود در آن ممکن است در برخی افراد موجب بی‌خوابی، مشکل‌های گوارشی و سرگیجه شود.

همچنین این نوع از چای دارای مقدار بالایی از فلاونوئید‌ها است. این موضوع باعث پایین آمدن مقدار جذب آهن هست، بنابراین منجر به کم خونی می‌شود. پس افرادی که دارای کم خونی‌اند باید از مصرف این چای خوشمزه خوداری کنند.

برای خرید چای سفید با کیفیت بالا و کاملا اعلا می توانید از طریق همین صفحه سفارش خود را ثبت کنید و سفارش خود را درب منزل دریافت کنید.