پودر فلفل قرمز

به میان آوردن ادویه جات در پخت غذا‌های مختلف موجب جلوگیری از فساد آن‌ها در آب و هوای مختلف می‌شود. این در واقع خواص ضد میکروبی ادویه‌ها می‌باشد که از رشد میکروب‌های مختلف جلو‌گیری می‌کند. پودر فلفل قرمز به دلیل وجود ماده‌ای به نام کپسایسین تا ۷۵% از رشد باکتری‌ها را مهار می‌کند.

حتماً شما هم در تهیه مواد اولیه برای طبخ غذا‌های مختلف، البته میان ادویه‌ها، هیچگاه از خرید پودر فلفل قرمز صرف نظر نمی‌کنید. البته این ادویه همیشه در هر خانه و آشپزخانه‌ای یافت می‌شود.

فلفل قرمز جزء دسته صیفی جات دانه دار می‌باشد و همان طور که پیشتر گفته شد، به دلیل طعم تند و تیزی که دارد محبوبیت زیادی دارد. پودر فلفل سرخ از گیاهی تهیه می‌شود که در خانواده آن فلفل دلمه و گوجه فرنگی قرار دارند و است این خانواده بزرگ که در حال حاضر فقط سه عضو از آنان نام برده شد، از لحاظ علمی با نام کاپسیکوم آنوم عنوان می‌شود.

این پودر دارای انواع مختلفی می‌باشد که برخی از آن‌ها عبارتند از فلفل ماین و فلفل هالوپینو که در سرتاسر جهان وجود دارند و در مورد‌های مختلف استفاده می‌شوند.

خواص پودر فلفل قرمز

با خرید پودر فلفل قرمز می‌توان از خواصی که در ادامه نام برده می‌شود، بهره برد.

• تقویت دستگاه گوارش
• کاهش سر درد‌های میگرنی
• بهبود پسوریازیس
• تأمین سلامت قلب
• تسکین درد‌های مفصلی
• لاغری و کاهش وزن
• کاهش بروز سرطان
• کاهش گرسنگی
• مبارزه با بیماری‌هایی همچون آنفولانزا، سرماخوردگی و…
• از بین برنده عفونت‌های قارچی
• رفع بوی بد دهان
• ضد میکروب و باکتری
• رفع آلرژی

موارد مصرف از پودر فلفل قرمز

پودر این فلفل به دلیل خواص بسیاری که دارد، برای افراد مختلف توصیه می‌شود. البته قابل ذکر است که با آگاهی از میزان مناسب مصرف آن به صورت روزانه می‌توانید از فواید آن برخوردار باشید.

به طور میانگین استفاده ۴۰ گرم از این پودر البته در طبخ غذا‌های مختلف، می‌توان نیاز روزانه بدن به ویتأمین C را تأمین نمود. البته استفاده از این مقدار ادویه تند در هر غذایی آن را تقریباً غیر قابل خوردن می‌کند.

راه حل آن را می‌توان استفاده‌های مختلف از پودر فلفل قرمز دانست. به عنوان مثال ترکیب ماست و پودر قرمز فلفل از مزه‌های محبوب در کنار غذا‌های مختلف به شمار می‌رود. همچنین می‌توان با یاد گرفتن طرز تهیه سس پودر فلفل قرمز در طعم‌های مختلف و لذیذ آن را با کمترین امکانات در منزل تهیه کرد.

از سوی دیگر دمنوش فلفل قرمز نیز می‌تواند فرد مصرف‌کننده را از فوایدی چون جلوگیری از سرماخوردگی و سایر بیماری بهره‌مند کند.

عوارض و موارد منع مصرف پودر فلفل قرمز

پودر فلفل قرمز نیز مانند هر ماده غذایی دیگری چون پودر فلفل سیاه می‌تواند داری عوارض جانبی باشد که در ادامه در این خصوص توضیح داده خواهد شد.

• مصرف بی‌رویه و بیش از حد آن می‌تواند به کبد و کلیه آسیب‌های جدی‌ای وارد کند.
• حدالامکان باید از مصرف این پودر تند توسط کودکان جلوگیری کرد.
• مصرف این ادویه قبل از عمل‌های جراحی احتمال خونریزی را بالا خواهد برد.
• استفاده از این نوع پودر برای بانوان باردار و شیرده مضر بوده و ممنوع می‌باشد.

در ادامه باید گفت که خرید پودر فلفل قرمز و مصرف آن به صورت متوسط و میزان متناسب خطری ایجاد نکرده و بلکه مفید می‌باشد، اما اگر مقدار مصرف بیش از حد معقول باشد، ممکن است تا پوشش معده را تحریک کرده و موجب می‌شود تا مخلوط معده به مری بالاتر بیاید و به اصطلاح سوزش شدیدی در قسمت سر در فرد مصرف‌کننده ایجاد کند.

اگر خواص بسیار زیاد و ارزش غذایی بالا پودر این فلفل را در نظر بگیرید دیگر قیمت پودر فلفل قرمز برایتان اهمیت چندانی ندارد و حتماً به سراغ خرید پودر فلفل قرمز خواهید رفت.